Brownie & Cheese
乳酪布朗尼
乳酪是開啟Reckless Cook進入甜點烘焙的契機之一，因為實在太愛吃各式各樣的起司了，甜的鹹的軟的硬地發酵的發霉的平滑的有洞的...etc. 對Reckless Cook而言起司就是個既神奇又迷人的食材。
而甜牙齒工匠又特別愛吃重乳酪蛋糕，也因此不斷嘗試做出最好吃的乳酪蛋糕成為實驗室的執念。
布朗尼則是開啟Reckless Cook味覺記憶的關鍵，在負笈他鄉身為遊子的那段日子裡，每週五晚上必備巴掌大的布朗尼蛋糕，酥脆帶點厚度的外層，與綿密水潤的內裡，帶點嚼勁，那樣的口感在幾年過後的現在只能追憶而不復存。實驗室不斷的想重製，卻還是贏不過記憶中的滋味，只能說記憶最美吧～
結合兩個促成實驗之旅的元素，慶祝與好友相聚的夜晚。
週末愉快！
Reckless Cook
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